Valdobbiadene DOCG dove il Prosecco è Superiore
Siamo una piccola azienda vitivinicola a gestione familiare immersa nelle colline del Valdobbiadene DOCG, patrimonio UNESCO. Nati nel 1870 cerchiamo di valorizzare il territorio con il nostro vino. Da noi troverete un clima accogliente e familiare nel quale poter degustare tutti i nostri prodotti in totale tranquillità. Vi invitiamo a venire in azienda per comprendere realmente il valore del nostro lavoro e della nostra passione per il vino e la vigna. Vi accompagnamo volentieri a visitare e calpestare con i vostri piedi le colline e i boschi circostanti per vivere a pieno la nostra terra.
Ci farebbe piacere che alla fine di tutto questo possiate tornare a casa avendo ampliato il vostro bagaglio enologico e con una maggior consapevolezza quando sarete di fronte ad un calice di Valdobbiadene DOCG.
Dal colore paglierino che ne esalta il perlage, dal profumo di frutta bianca e ricco di sensazioni floreali al palato esprime rotondità e pienezza. L'esuberanza di toni morbidi è ricondotta in equilibrio da una fresca nota agrumata.
Ideale a 7-8°C come aperitivo e nelle grandi occasioni, accompagna minestre e primi piatti in genere, frutti di mare e formaggi.
Questo vino è disponibile anche nella versione Magnum da 1,5l
Il carattere unico di una collina rende questo spumante ricco ed elegante. Note floreali seguono a sfumature di frutta fresca ben sostenute da una nutrita mineralità. Al gusto un perlage finissimo assicura la persistenza del sapore.
Servire a 7-8°C ottimo come aperitivo, eccellente accompagnamento per antipasti e primi piatti leggeri, pesce e carni bianche
Vino sempre giovane ed esuberante, di grande freschezza, personalità e leggero. Si distingue per una prerogativa esclusiva di ricchezza e qualità.
Ineguagliabile servito a 7-8°C, come aperitivo e con piatti elaborati, accompagna allegramente la cucina moderna che ne esalta il caratteristico aroma ed i profumi floreali e fruttati.
Dal delicato colore paglierino ha un profumo di mandorla, pera e fiori, un profilo soave e persistente ed un retrogusto gradevolmente amarognolo.
Si serve a 8-10°C con antipasti delicati e primi piatti: perfetto nell'accompagnare ogni portata di pesce.
Sedimento è il vino che rispecchia la tradizione vinicola della nostra terra.
Il vino fermo viene imbottigliato al calente della luna di Pasqua e naturalmente rifermenta in bottiglia.
Il lievito che si depone sul fondo della bottiglia a fine fermentazione conferisce degli aromi particolari e una longevità incredibile al vino stesso.
Preferibilmente da consumarsi dopo 12 mesi di maturazione, ed essendo un vino gastronomico, da utilizzare a tavola.
Giovanin è una selezione di Vin Col Fondo di sole 1000 bottiglie. Abbiamo selezionato le viti più vecchie (di 60/100 anni) nel nostro miglior vigneto.
Volutamente usciamo con questo vino dopo 5 anni, perché solo il tempo gli permette di acquistare note terziarie ed uniche mantenendo freschezza e grande beva.
Da abbinare ai cibi, specialmente ai formaggi.
Mercoledì, sabato e domenica dalle ore 9:00 alle ore 13:00.
Tel. 0423 986493 oppure turismo@comune.vidor.tv.it
Via Martiri 31, Colbertaldo di Vidor (TV) - Italia
Lunedì - Venerdì: 9:00 - 12:00 / 14:00 - 18:00
Sabato: 09:00 - 12:00
Domenica: Chiuso
